Γιατί τα γαλακτοκομικά προϊόντα χρειάζονται παστερίωση;

Γαλακτοκομικά Σελasteurizatιόνέχει θερμάνει το νερόαπό 65 έως 98℃και διατηρεί αυτή τη θερμοκρασία για 30 λεπτά μετά από γρήγορη ψύξη στους 4-5℃. Δεδομένου ότι το θανατηφόρο σημείο των βακτηρίων είναι κάτω από 68℃και λιγότερο από 30 λεπτά, τα παθογόνα βακτήρια και τα περισσότεραμη παθογόνοιγ βακτήρια?Και οι έντονες αλλαγές ζέστης και κρύου μπορούν επίσης να σκοτώσουν τα βακτήρια.

Ο παστεριωτής γαλακτοκομικών χρησιμοποιείται για την πλήρη εξόντωση παθογόνων σε κονσέρβες μπύρας, κρασιού, γάλα σε συσκευασία, χυμούς φρούτων, ποτά και άλλα υγρά, που είναι επίσης μια κοινή μέθοδος απολύμανσης σε όλο τον κόσμο. Τα παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν διατηρήσει καλύτερα τη θρεπτική και τη φυσική γεύση του προϊόντα.Ωστόσο, μετά την παστερίωση, ένα μικρό μέρος των αβλαβών ή ωφέλιμων, πιο ανθεκτικών στη θερμότητα βακτηρίων ή βακτηριακών σπορίων εξακολουθεί να διατηρείται, επομένως το παστεριωμένο γάλα πρέπει να φυλάσσεται στους 4 περίπου℃και μπορεί να αποθηκευτεί μόνο για 3 έως 10 ημέρες, έως και 16 ημέρες. Προς το παρόν, υπάρχουν δύο κύριες κοινές διεθνείς μέθοδοι παστεριωμένης απολύμανσης: η μία είναι να ζεστάνετε το γάλα στους 62 έως 65℃για 30 λεπτά. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, μπορεί να σκοτώσει όλα τα είδη αναπτυσσόμενων παθογόνων βακτηρίων στο γάλα και η αποτελεσματικότητα αποστείρωσης μπορεί να φτάσει το 97,3%~99,9%.Μετά την απολύμανση, παραμένουν μόνο μερικά θερμόφιλα βακτήρια, ανθεκτικά στη θερμότητα βακτήρια και σπόρια.Η πλειονότητα αυτών των βακτηρίων είναι βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία δεν είναι μόνο επιβλαβή για τους ανθρώπους αλλά και ωφέλιμα για την υγεία. Η δεύτερη μέθοδος είναι να ζεστάνετε το γάλα στους 75~90℃για 15 έως 16 δευτερόλεπτα, με μικρότεροπαστερίωση χρόνο και περισσότερη αποδοτικότητα εργασίας.Η βασική αρχή τηςπαστερίωση είναι να σκοτώσει το παθογόνο, η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή θα έχει μεγαλύτερη απώλεια διατροφής.

Διαφορετικό από τον αγωγόπαστεριωτής για γαλακτοκομικά υλικά, ΓΟΥΙΝΛΙπαστεριζer είναι για συσκευασμένο γάλα, μπύρα, ποτά κλπ. Μετάπαστερίωση μπορεί να εξοπλιστεί με μηχανή ψύξης για την ψύξη του προϊόντος γρήγορα και διατηρούν τη γεύσηof το ίδιο το προϊόν.